Nya livsmedel genom samarbete

Målet är att

Beskriva framgångsrika exempel
◾En populärvetenskaplig beskrivning av framgångsrika samarbeten mellan landsbygdsföretagare, universitet och livsmedelsföretagare.
◾En film på Youtube som sammanfattar framgångsrika samarbeten

Initiera samarbeten som ska leda till livsmedelsproduktutveckling
◾Identifiera minst 16 lokala livsmedelsförädlare som är intresserade av att i samarbete med andra aktörer arbeta med produktutveckling
◾Inspirera minst 10 lokala livsmedelsförädlare att arbeta med produktutveckling
◾Behovsinventera de lokala livsmedelsföretagens behov av produktutveckling och kunskap
◾Matchning av olika kompetenser (landsbygdsföretag, lokala livsmedelsförädlare och universitet) för produktutveckling utifrån kunskapsbehov
◾Skapa mötesplatser för att initiera samarbeten med olika aktörer (t.ex landsbygdsföretagare, universitet och livsmedelsföretagare)
◾Aktivera minst 6 olika samarbeten där landsbygdsföretagare, universitet och livsmedelsföretagare m.fl. är involverade i livsmedelsproduktutvecklingen.

Publicera filmer som förmedlar kunskap inom följande områden:
◾Praktisk produktutveckling
◾Livsmedelssäkerhet
◾Produktkunskap
◾Certifiering
◾Råvarukännedom