Ekologisk mjölkproduktion

Senast ändrad: 16 september 2022

Förbättrad proteinförsörjning för en bättre miljö och ökad lönsamhet

Projektansvarig: Pekka Huhtanen, Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap (NJV), SLU.
Medarbetare: Mårten Hetta, NJV, SLU
Doktorand: Helena Gidlund, NJV, SLU.

Ekologisk mjölkproduktion i Sverige har en god växtnäringsbalans på gårdsnivå, framför allt om man enskilt studerar växtodlingen. Mjölkproduktionen i sig, är i motsats till växtodlingen en komponent inom gården som har relativt låg kväveffektivitet, då endast en liten del av kvävet i fodret återfinns i mjölken. På många gårdar är dessutom kväveeffektiviteten onödigt låg och kostnaderna för proteinfoder relativt höga på grund av en generell överskattning av den marginella responsen av tillskott av protein i utfodringen.

Modern forskning har nyligen visat att tillförseln av energi till våmmen har större betydelse för produktionen av mjölkprotein, i relation till koncentrationen och kvalitén på foderproteinet, resultat som inte är utvärderade i produktionsförsök med ekologiska foderstater.

Projektet består av tre produktionsförsök (2011-2013) som tillsammans bildar ett brett underlag för att utvärdera olika utfodringsstrategier för att uppnå en optimerad proteinförsörjning i ekologisk mjölkproduktion. Studierna omfattar analys av respons på ökad proteintillförsel, jämförelser av olika proteinfodermedel och effekter av ökad energihalt i vallfodret för ökat proteinutnyttjande. En doktorand är knuten till projektet.

Slutrapport 2016

Lägesrapport 2012

Lägesapport 2011

Gidlund H. 2015. Kan proteintillskott minskas genom ökad andel rödklöver i grovfodret? Grovfoderkonferensen 2015. Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU. Rapport 2015:1, 6-7.

Höjer A, Vaga M, Ramin M, Hetta M och Huhtanen P.  2015. Optimal utfodring av svenskodlat proteinfoder – behövs värmebehandling? Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU. Rapport 2015:1, 9-10.

Gidlund H. 2015. Användning av inhemska proteinfodermedel inom mjölkproduktion. Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU. Rapport 2015:1, 21.

Ramin M, Höjer A, Fogelberg F, Hetta M & Huhtanen P. 2015. Effect of heat treated field beans on the performance of Swedish lactating dairy cows. Poster at NFSC and ADSA.

Ramin M, Höjer A, Fogelberg F, Hetta M & Huhtanen P. 2015. Effect of heat treated field beans on the performance of Swedish lactating dairy cows. Proceedings of the 61h Nordic Feed Science Conference, 4-5 June, Uppsala, Sweden. 111-115. 

Ramin M, Höjer A, Hetta M & Huhtanen P. 2015. Effect of heat treated field beans on the performance of Swedish lactating dairy cows. The American Dairy Science Association meeting July 12-16 in Orlando Florida.  Abstract.

FoU-dag i Mjölby 2012

Publikationer

Gidlund H, Vaga M, Ahvenjärvi S, Rinne M, RaminM and P. Huhtanen. 2018. Predicting omasal flow of nonammonia N and milk protein yield from in vitro-determined utilizable crude protein at the duodenum. Journal of Dairy Science 101, 1164–1176. DOI:  https://doi.org/10.3168/jds.2017-13422

Gidlund, H. 2017. Domestic protein feeds in dairy production, potential of rapeseed feeds and red clover. Diss. (sammanfattning/summary) Umeå : Sveriges lantbruksuniv., Acta Universitatis agriculturae Sueciae, 1652-6880; 2017:36

Gidlund H, Hetta, M., Huhtanen, P. 2017. Milk production and methane emissions from dairy cows fed a low or high proportion of red clover silage and an incremental level of rapeseed expeller. Livestock Science 197, 73-81. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2017.01.009 

Gidlund H, Hetta M, Krizsan SJ, Lemosquet S, Huhtanen P. 2015. Effects of soybean meal or canola meal on milk production and methane emissions in lactating dairy cows fed grass silage-based diets. Journal of Dairy Science 98, 8093-8106. DOI: http://dx.doi.org/10.3168/jds.2015-9757

Huhtanen P, Cabezas-Garcia EH, Utsumi S, & Zimmerman S. 2015. Comparison of methods to determine methane emissions from dairy cows in farm conditions. Journal of Dairy Science 98 :3394–3409. doi: 10.3168/jds.2014-9118